揚げなすとトマトの冷し蕎麦 レシピ・作り方
材料（2人分）
- そば（乾麺） 200g
- ▼トッピング▼
- トマト １個
- なす 2本
- ししとう 4本
- 長ねぎ 1/4本
- 大根おろし 適量
- 白ごま 適量
- サラダ油 (揚げ油) 適量
- ▼つゆ▼
- めんつゆ（２倍希釈タイプ） 150ｍｌ + 水250ｍｌ
- 中華ドレッシング (市販品) 大さじ2
作り方
-
1
トッピングを用意する。
トマトを縦６等分、横半分に切る。 - 2 なすは長めの乱切りに、ししとうは少し切り目を入れさっと素上げにする。
- 3 長ねぎは白髪ねぎに切る。
- 4 たっぷりの湯で麺をゆでる。
- 5 麺がゆで上がったら冷水で洗い、しっかりと水気を切る。
- 6 器に麺を盛り①をのせ、大根おろしを添える。
- 7 つゆを注ぎ、白ごまをふりかければ出来上がり。
関連情報
- カテゴリ
- アレンジそば
- 料理名
- 揚げなすとトマトの冷し蕎麦
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お家にある材料で出来ちゃいます♪