簡単♪コチュイッ・ナムル（葉唐辛子のナムル） ２ レシピ・作り方
材料（4-5人分）
- 茹でた葉唐辛子 こぶし2個分ぐらい
- ※テンジャン 大さじ１．５
- ※コチュジャン 大さじ１
- ※すりおろしにんにく 小さじ１
- ※梅エキス（梅酒でも） 大さじ１
- ※チャムギルム（ごま油） 小さじ１～
- ※ゴマ（半ずり） 大さじ１
作り方
-
1
葉唐辛子は塩を加えた熱湯で色よくゆで、冷水にとり、２－３回すすいでよく絞る。
-
2
※印の調味料を混ぜておく。
-
3
１と２をよくあえて出来上がり。
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daecheon
韓国生活もはや9年。週末ごとに訪れる主人の実家では、仕事で忙しい義母に代わり私が台所の主権を握っています。
韓国料理オンリーの義父母なので、もちろん食卓には韓国料理がずらり･･･。
口頭で伝授（？）された義母のレシピに、自分の勘と味覚を信じて（？）適当に作るを繰り返して今に至りました。
作ってみると結構簡単な韓国料理。少しずつご紹介いたします。
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