れんこん入り♪豆腐ハンバーグ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 豆腐は手でほぐしてざるにあけ、水切りしておく。れんこん・人参・しいたけは0.5㎝の角切りに。玉ねぎは粗みじんに。青ねぎは細切りに。大根はすりおろす。
- 2 フライパンに油を熱し、玉ねぎ・れんこん・人参・しいたけを炒める。しんなりとしたら、☆の調味料で味付けし、冷ましておく。
- 3 ボウルに水切りした豆腐と青ねぎ、★の調味料と冷ました②を加え、混ぜる。8等分にし、まとめる。
- 4 フライパンに油を熱し、両面にこんがりと焼き色が付くまで焼く。崩れやすいので、ひっくり返す時注意する。
- 5 焼けたら器に盛りつけ、大根おろしと青ねぎとぽん酢をかける。出来上がり♪
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