こんポッキ（韓国トッポッキ風） レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
楽天出店店舗：一柳こんにゃく店
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韓国料理トッポッキの韓国餅をこんにゃくに置き換えて作りました。韓国の焼酎がすすみます。コラーゲンでプリプリに。
材料（4人分）
- 媛だるまこんにゃく【角】 1枚
- 鶏皮 100g
- 細ねぎ 4本
- コチュジャン、ケッチャップ、赤みそ 各15g
- みりん、酒 各10cc
- にんにく、しょうが 各1片
作り方
-
1
こんにゃくは、食べやすい大きさに切って、下ゆでする。
鶏皮は、ゆでて、脂抜きをする。 - 2 すりおろしたにんにくとしょうがに、コチュジャン、ケチャップ、赤みそ、みりん、酒を加えて味を調え、こんにゃくと鶏皮を入れて、煮詰める。
- 3 器に盛り、小口切りにした細ねぎをのせる。
関連情報
- カテゴリ
- その他のこんにゃく
- 料理名
- 鶏皮とこんにゃくのトッポッキ
楽天出店店舗：一柳こんにゃく店
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日本の風土で育まれ、体に良い効果をもたらす「こんにゃく」は食生活の欧米化により、今では月間一世帯一丁半しか食べられていません。日本人にあった食材の「こんにゃく」を一人でも多くの人に、毎日でも食べていただきたいという思いから、昔ながらの手づくり「こんにゃく」や身体にやさしい加工食品作りに取り組んでいます。
楽天店舗 http://www.rakuten.co.jp/ichiryukonnyaku/
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