冷や冷や マルちゃん正麺 冷たいエビ醤油ラーメン レシピ・作り方
材料（１人分）
- マルちゃん 正麺 醤油 １個
- 水 茹で用 500ml
- 水 スープ用 300ml
- 冷凍ボイルエビ 7～8匹
- 好みで 砂糖 少々
作り方
-
1
マルちゃん 正麺をゆでます。湯で時間は表示は3分ですが、冷水で締めるので4分弱ゆでます。
-
2
スープの素は直接水で溶かず、いったんお湯で薄めてから氷水を足します。冷たくすると甘みを感じにくくなるので、好みで砂糖を追加します。
-
3
冷凍ボイルエビを半解凍します。
-
4
麺をざるに取り、流水で荒熱を取った後に氷水に入れて〆ます。
-
5
2のどんぶりに4の麺を水をよく切って入れて、半解凍したボイルエビをトッピングします。
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