簡単　サーモンベシャメル レシピ・作り方

作り方

1. 1 紅鮭歯皮を取り、毛抜きで骨を抜き取ります。これを1㎝角のサイコロ状にカットします。

   

2. 2 タマネギはみじん切りにします。

   

3. 3 フライパンに油を入れて、タマネギを炒め、10秒後に鮭を加えて炒めます。1分ほど。

   

4. 4 小麦粉を大匙すり切り2杯を加えて炒めます。

   

5. 5 冷たい牛乳を少しずつたしながら伸ばしていきます。

   

6. 6 フライ返しで、フライパンの底をこすった時に3秒で元通りになる硬さは冷製向き。4秒～5秒で元どおりになる硬さだと、暖かいグラタン向きです。

   

7. 7 保存容器に入れてすぐふたをして、あら熱を取ったら冷蔵庫で2～3日保存可能です。