歯ごたえがいい　牛肉のチャプチェ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉の塊は1センチの拍子切り。長さは5センチくらいに切ります。にんじんは長さ4センチくらいの細切り、たまねぎは幅７～８ミリくらいにきっておきます。

   

2. 2 牛肉を、みりんと醤油に漬け込みます。10分ほど。

   

3. 3 お湯を沸騰させてチャプチェをゆでます。大体5～6分くらい。火を止めて2～3分おきます。

   

4. 4 ざるにとって、適当な長さに切ります。

   

5. 5 フライパンにごま油を引いて牛肉をいためます。

   

6. 6 にんじんを加えて1分いためた後、たまねぎを加えていためます。これに水、砂糖を加え多後、4のチャプチェを加えます。

   

7. 7 もやしを加えます。

   

8. 8 醤油を加えていためます。

   

9. 9 野菜に火が通ったら火を止めて皿に盛ります。