お弁当にも　鮭から揚げのトマト甘酢煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●の材料を合わせておきます。片栗粉が水になじむのに時間がかかるため。にんじんとパプリカは乱切り。たまねぎは8ミリくらいのスライス。

   

2. 2 トマトの水煮缶を入れて、トマトをつぶしておく。

   

3. 3 生鮭は3センチ角に切って塩、胡椒を振る。これに小麦粉を振ってなじませる。

   

4. 4 サラダ油で揚げる。

   

5. 5 ペーパーにとって余分な油を切る。

   

6. 6 にんじんの乱切りは皿に入れてラップをして、600wで2分レンチンします。

   

7. 7 フライパンに小さじ2杯の油を入れて、にんじん、パプリカを先に炒め、30秒後たまねぎを加えていためる。

   

8. 8 揚げた鮭を加えていためます。

   

9. 9 たれを入れて、とろみがつくまでいためます。

   

10. 10 器に盛り付けます。