昆布だしであっさり水炊き レシピ・作り方
材料（6〜8人分）
作り方
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1
昆布は、表面を濡れ布巾で軽く拭き取っておく。
鶏もも肉は一口大に、大根は薄いいちょう切りに、白菜は葉と芯の部分を分けてざく切りにする。
えのき茸は、汚れてる部分を切り落とす。 -
2
ネギは斜め切りに、豆腐は2センチの角切りにする。
椎茸はいしづきを取り除いて、隠し包丁を入れる。 -
3
土鍋に昆布を入れて火にかける。
温まって来たら、鶏もも肉を入れて煮る。
色が変わって来たら、大根、白菜の芯、椎茸、を加えてフタをして煮る。 -
4
大根が透き通ってきたら、残りの具を加えてフタをして、さらに煮込む。
具の全てに火が通ったら、出来上がり。
ポン酢に浸けながらいただきます。
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- 料理名
- 水炊き鍋
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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