ヒヨコ豆のヴィシソワーズ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
タマネギ、セロリは5mm各に切る。
鍋にタマネギとセロリ、水を入れて、コンソメスープの素を加えて、野菜が柔らかくなるまで煮込む。 -
2
1が煮えたら、あら熱が取れるまで冷ます。
フードプロセッサーに、水気を切ったヒヨコ豆と豆乳を入れてスイッチをいれる。 -
3
2の豆乳とヒヨコ豆を濾してボウルにあける。
1のスープも濾して豆乳＆ヒヨコ豆を濾したスープに合わせる。 -
4
3を鍋に入れて、煮立たせないように温める。
仕上げに粉チーズとパセリ、塩胡椒を振り入れて出来上がり。
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- 料理名
- ヴィシソワーズ
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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つくったよレポート（1件）
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TOM1062013/07/26 08:22
濃厚なのが好きなので、水は最小限で作りました！
ひよこ豆＋豆乳で 豆独特の甘さとコクが濃縮൬
じゃが芋＋牛乳とは ひと味もふた味も違う美味しさ(〃'▽'〃)
レシピへのコメント
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メタボさんでも安心していただけますよ。
温かくしていただいても美味かも？