梅干しジャム入り低カロリーチーズケーキ風 レシピ・作り方
材料（ケーキ型1個人分）
作り方
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1
豆腐をキッチンペーパーに包んで水切りを30分ほどしておく。
ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルにあけ、３０分ほど水切りをする。 -
2
ポリ袋にグラハムクラッカーを入れて粉々に砕き、バターを加えて、馴染むように揉み込む。
馴染んだら、クッキングペーパーを敷いた底が外れるタイプのケーキ型にラップで敷き詰める。 -
3
フードプロセッサーに、卵、1の豆腐とヨーグルト、生クリーム、梅干しジャム(A)、薄力粉を折れて、スイッチを入れる。
良く混ざり合ったら、2のグラハムクラッカーの生地の上に流し込む。 -
4
予め温めておいた180℃のオーブンに3を入れて焼き色が付くまで40〜50分ほど焼く。
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5
焼き上がったら、あら熱をとって、梅干しジャム（B）と水で薄めたものを、ハケなどで表面に塗って冷蔵庫で冷まして、食べ易い大きさにカットして出来上がり。
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- カテゴリ
- 創作・オリジナルお菓子
- 料理名
- ケーキ
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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お豆腐とヨーグルトを使っているのに、梅干しジャムのおかげで、豆腐臭くないチーズケーキ風になりました。