桜の花びら入りカリフォルニアロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 桜の塩漬けを水に３０分浸して、塩抜きする。
   塩抜きを終えたら、キッチンペーパーでしっかりと水気を切っておく。
2. 2 キュウリは縦に半分に切る。アボカドも縦に1センチ幅に切る。
3. 3 すし飯に炒り白ごまを加えて良く混ぜておく。
4. 4 巻き簾の上に、一回り大きく切ったラップを敷き、その上に、向かって向こう側に1の桜を6個ずつ一列に並べ、その上に3の半分を厚みが均等になるように広げる。
5. 5 3の上に海苔を乗せて、手前にスモークサーモン２切れを横に並べ、その上にアボカド、さらにキュウリを乗せる。
6. 6 4を手前からきっちりと向こう側に向けて巻き付ける。
   途中、ラップを巻き込まないように気をつけて、最後まで巻きあげる。
7. 7 5を巻き簾でしっかりと巻いて形を整えた後、ラップごと包丁で食べ易い大きさにカットしてお皿に盛りつける。
   あればフェンネルを飾ると奇麗です。