全粒粉＆豆腐入りヘルシーニョッキ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 木綿豆腐（水切り不要） 180g
- 全粒薄力粉 100g
- 薄力粉 100g
- 塩 適量
作り方
- 1 大きめの鍋にお湯を涌かし、塩を入れる。
-
2
豆腐をボウルに入れ、指でつぶしておく。
そこに全粒薄力粉と漂白薄力粉を加えて、なめらかになるまで良く混ぜ合わせる。 - 3 1を一口大に丸めて、真ん中をくぼませる。2の湯に入れて、浮き上がったら１分ほど放置したのち、冷水に取る。
- 4 好きなソースに3を絡めて出来上がり。
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- 料理名
- ニョッキ
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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