全粒粉&豆腐入りヘルシーニョッキ レシピ・作り方

全粒粉&豆腐入りヘルシーニョッキ
  • 約10分
  • 300円前後
masya0928
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全粒粉入りでヘルシーに。お豆腐入りで低カロリーにもちもちニョッキが楽しめます。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 大きめの鍋にお湯を涌かし、塩を入れる。
  2. 2 豆腐をボウルに入れ、指でつぶしておく。
    そこに全粒薄力粉と漂白薄力粉を加えて、なめらかになるまで良く混ぜ合わせる。
  3. 3 1を一口大に丸めて、真ん中をくぼませる。2の湯に入れて、浮き上がったら1分ほど放置したのち、冷水に取る。
  4. 4 好きなソースに3を絡めて出来上がり。

きっかけ

じゃがいもで作るニョッキを、もっと健康的に低カロリーに作れないものか?と思って考えて作ってみました。

おいしくなるコツ

豆腐は木綿を使った方が、水切り要らずで簡単です。

  • レシピID:1440001102
  • 公開日:2011/03/18

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カテゴリ
その他の大豆・豆腐ニョッキ
料理名
ニョッキ
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