しいたけの香りがいい 貝柱入りしいたけのかさ焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 生しいたけ 6枚
- 平貝 貝柱 5～6個
- 卵白 1個分
- 小麦粉 小さじ2杯
- オイスターソース 小さじ1杯
- ナンプラー(無ければ醤油） 小さじ1杯
- サラダ油 大匙1杯
作り方
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1
貝柱はみじん切りにして、オイスターソース、ナンプラー（無ければ醤油)を入れて下味をつける。これに卵白をいれ、さらに小麦小さじ2杯を入れる。
-
2
しいたけの石づきははさみでカットすると簡単です。
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3
しいたけを裏返して、小麦粉を少々振る。
-
4
フライパンに油をしき、１をスプーンですくってフライパンにいれ、すぐに3のしいたけをかぶせる。
-
5
こんがり焼けたら裏返してふたをして、4～5分中～弱火で加熱する。器にもって出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の貝
- 料理名
- しいたけのかさ焼き
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