茄子のパッタイペースト炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
長ネギはお好みの大きさ、一口大に切る。
茄子も一口大に切る。 -
2
鍋にサラダ油をひいて、長ネギ、茄子を加えてしんなりさせる。（焦げそうなら少し水を入れて鍋の蓋をして蒸してしんなりさせる。）
-
3
パッタイペーストを絡めて1分ほど炒めて出来上がり。
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4
（参考）パッタイペーストは、これを使いました。
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