味が染み染み♬麻婆大根 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 大根は、サイコロ切りにする。
- 2 フライパンに、油(分量外)をひいく。温まったら、チューブにんにくを入れ、豚ひき肉を炒める。
- 3 ひき肉の色が変わったら、1の大根を入れて炒める。
- 4 大根に油がまわったら、水と、チューブ生姜を入れ、蓋をしてしばらく煮る。
-
5
大根が煮えて、透き通ってきたら
麻婆豆腐の素、味噌を入れる。
辛くしたい時は、ここで豆板醤も入れる。 - 6 水分が無くなるまで煮る。火を止める寸前に小口ぎりにした大根の葉を入れる。(大根の葉は予熱で、シャキシャキの歯応え)
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re-ko.
最近は、休日に主人と温泉巡りと散歩をのんびりと楽しみ、美味しいパン屋さんを探したりしています。二人とも食べるの大好き。
お料理は、旬のものを大切にしながら楽しんで作っています。美味しくなるようにほんの少し工夫して、オリジナリティーを追求していますが、失敗する事も。でも、めげずに「次へのステップ」とポジティブ思考の持ち主です。
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