白玉入りフルーツポンチ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小鍋にシロップの砂糖と水を入れて火にかける。
   砂糖が溶けたら火を止め、はちみつを加えて混ぜて冷めるまで置く。
2. 2 果物を食べやすい大きさに切って容器に入れ、シロップをかけて冷蔵庫で30分程冷やす。
3. 3 ボウルに白玉粉を入れて水を大さじ3（分量外）加えて練る。
   少しずつ水を足しながら、耳たぶくらいのやわらかさになるまでよく練る。
4. 4 白玉を丸めて指で少し押しつぶし、たっぷりの熱湯に入れてゆでる。
   浮き上がってきたら水にとり、ざるに上げる。
5. 5 器に白玉と冷やした果物を盛り合わせてシロップをかける。
6. 6 大人用にお好みで、取り分けてからさくらんぼのリキュール「ジンジーニャ」を少し加える。（風味付けのため、一人あたり小さじ1/2～小さじ1程度）
7. 7 ※ポルトガル産純粋はちみつ、クマちゃんハチミツがくせのない優しい甘さでおすすめです。
   https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000108/

   

8. 8 ※大人向けならサワーチェリーをアルコールに漬け込んだリキュール「ジンジーニャ」を加えるのがおすすめです。https://item.rakuten.co.jp/mp/gin-001/