レモン入りえびのマヨネーズソースレシピ・作り方

Name: レモン入りえびのマヨネーズソース
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: えび 20尾（ブラックタイガーなど）; レモン 1個; オリーブオイル 大さじ1; サニーレタス 適量; ●下味用; 塩 少々; こしょう 少々; 酒 小さじ1; 片栗粉 大さじ1; ●マヨネーズソース; マヨネーズ 大さじ3; はちみつ 小さじ1; 牛乳 小さじ1; ケチャップ 小さじ1; レモン汁 小さじ1; 塩 ひとつまみ

約15分

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いわゆる“エビマヨ”を揚げずにオリーブオイルで焼くのでヘルシー&時短！
レモンを加えることで味が締まり、さっぱりと食べられます♪

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材料（4人分）

えび 20尾（ブラックタイガーなど）
レモン 1個
オリーブオイル大さじ1
サニーレタス適量
●下味用
塩少々
こしょう少々
酒小さじ1
片栗粉大さじ1
●マヨネーズソース
マヨネーズ大さじ3
はちみつ小さじ1
牛乳小さじ1
ケチャップ小さじ1
レモン汁小さじ1
塩ひとつまみ

作り方

1 えびは殻付きのものは殻や尾を除いてむき身にする。
ボウルに入れて塩と片栗粉（分量外）、水少々を加えてもみ汚れを出す。きれいになるまで水で洗い、水気をふき取る。
2 1のえびに下味用の調味料をかけて混ぜる。
3 レモンを輪切りにして一部はレモン汁をしぼる（小さじ1程度）。
4 フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、えびを入れて焼く。
火が通るまで両面を焼いて、取り出す。
5 ボウルにマヨネーズソースの材料を入れて混ぜる。
焼いたえびを加えて混ぜる。
お皿にサニーレタスをのせ、レモンの輪切りと共に盛り付ける。
6 ※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000112/
7 ※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みが多くおすすめです。
https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000115/
8 ※ポルトガル産純粋はちみつ、クマちゃんハチミツがおすすめ。クセもなく食べやすいです。
https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000108/