ラムレーズン入り♪煮りんご レシピ・作り方
- 1時間以上
- 1,000円前後
DANDAN2
ラムレーズン好きにはたまらない煮りんごです。ペクチンを加える事でとろみが出ます。アップルパイ作りや、豆乳ヨーグルトやアイスのトッピングも美味しいです。
材料（4人分）
- りんご（ふじ） 800g皮を剥き芯を取ったもの
- 黒砂糖or甜菜糖 70g
- シナモンパウダー 小匙1/4
- レモン絞り汁 大匙2
- 干し葡萄 50g
- ペクチン 10g
作り方
-
1
黒砂糖とシナモンを混ぜ合わせておく。
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2
芯を取り、皮を剥いたりんごを8割にして1㎝程の厚みでカットし、耐熱ガラス容器に1のシナモンシュガーとレモン汁と絡ませてラップし冷蔵庫で1時間程おく
-
3
ラップしたまま電子レンジに入れ200wで8分
途中2回程かき混ぜる。
-
4
熱いうちに干しブドウを加えよく混ぜ合わせ落としラップをして粗熱をとり一晩冷蔵庫に入れる
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5
具材をザルに上げ、りんごから出た汁を鍋に入れる
-
6
鍋の汁をかき混ぜながら半分に煮詰めペクチンを加えてよく混ぜたらラム酒と具材を鍋に入れさらに中火で焦げ付かない様、クツクツと沸いてきてから10分かき混ぜながら煮て出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- りんご
DANDAN2
坑ARS陽性、皮膚筋炎性間質性肺炎、シェーグレン症候群、小麦、乳製品、金属、ヨードアレルギー、花粉症等があります。
免疫が下がっているので生物NGです。
統合医療の矢山クリニックさんで矢山医院長と栄養士さんで研究を重ねた体に良く、食材がパワーを持つ調理方法を学び実践する様になりました。
食材は、なるべくオーガニック野菜で遺伝子組み替え等してないものを使用。
安全に美味しく食べて笑顔で生きたいです。
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