シンプル☆ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・豆腐はペーパーに包んで2分ほどレンジでチンして水切りをし、豚肉は塩コショウをして小麦粉をまぶしておく

2. 2

   ・ゴーヤは縦に切り、わたや種を綺麗に取って5mm幅に切り、塩水に10分ほど浸す
   
   ・塩水を洗い流しながらギュッと絞っておく

3. 3

   ・分量外の油を引いたフライパンで木綿豆腐を炒め、少し焦げ目がついたら、ごま油を引き、豚肉、ゴーヤも入れて炒める

4. 4

   ・よく炒まったら●の材料を入れ、卵を落として全体に絡ませ、鰹節をまぶしたら完成♪