胸肉アレンジ チキン南蛮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 胸肉 200g
- 酒 大さじ1
- 片栗粉（下味用） 大さじ1
- 塩胡椒 少々
- 片栗粉（コーティング用） 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 酢 大さじ1
- ラカント 大さじ1
- たまご（タルタルソース用） 大さじ1
- きゅうり（タルタルソース用） 1/3本
- マヨネーズ（タルタルソース用） 大さじ2
- ラカント（タルタルソース用） 少々
- 塩（タルタルソース用） 少々
作り方
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1
（下準備）
胸肉の皮を除き、フォークで複数箇所刺した後、一口大に切る。保存容器へ酒大さじ1、片栗粉大さじ1、塩胡椒少々、胸肉を入れ混ぜ合わせ、冷凍保存、または1時間置く。 - 2 冷凍保存の場合は解凍後、1時間保存の場合はそのまま、片栗粉大さじ1をふりかけコーティングする。
- 3 フライパンで両面焼き目が着くまで焼き、そのほかの調味料を合わせ入れ、しっとり絡むまで焼く。
- 4 チキン南蛮が完成したらたまご1個を割り耐熱容器にいれる。電子レンジで30〜60秒加熱し、取り出したあとフォークで砕く。
- 5 卵にマヨネーズ、ラカント、刻んだきゅうり、塩を合わせ入れ、混ぜたら完成☆
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コパ48422021/05/13 22:06
美味しくできました
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