簡単！春菊の白和え レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジ1分。水切りをする。
- 2 鍋にたっぷりの湯を沸かしている間に、春菊・人参を切る。(春菊の茎は2mmくらいの斜め切り、葉は4cmほど、人参は千切り。)
- 3 沸騰した湯に分量外の塩をひとつまみ入れ、春菊、人参を茹でる。
- 4 1分ほどでザルにあげ、水にさらす。
- 5 水切りした豆腐と、味噌、てんさい糖、醤油、白すりごまをボールでなめらかになるまですりあわせる。
- 6 春菊、人参の水気ををしっかりしぼってボールに入れ、和えたら器に盛り付ける。
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