やわらか 一口とんかつ （ブライン液） レシピ・作り方
材料（4~5人分）
作り方
-
1
お肉を水で洗う。
一口大に切ったトンテキをブライン液に漬ける。
（15分〜調理前）
※ブライン液※
塩を入れると、固さが少しあるように感じたので、今回は、塩を入れてない。
-
2
キッチンペーパーで軽く水気を取る。
味塩コショウで下味を付ける。 -
3
ボールに卵と小麦粉を混ぜ、肉を全部入れる。
↓
パン粉を付ける。
-
4
180度の油に8個くらい投入。
入れた順に返し、
160度に温度を下げて、3分、返して3分(計6分）
180度で2分返して30秒。
油を切る。
残りの分も同じように揚げる。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- とんかつ
五つの月
子ども3人+夫+私
それぞれ好みが別れてきて…
長女には、手抜きを指摘され、
長男には、おかわり要求、
末っ子は、好き嫌い&少食…。
夫は、お惣菜を150〜200%に仕上げる神技の持ち主。
毎日何作ろう…と思いながら、
手軽に、だけど、たまには手を掛けて料理してます。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
ブライン液 水100:砂糖5（塩無し）
トンテキ用肉（95円/100g)