洋風おでん レシピ・作り方
材料（2人分）
- じゃがいも 120ｇ（1個）
- にんじん 60ｇ（6cm）
- ブロッコリー（小房に分け、ゆでる） 80ｇ（1/4株）
- ミニトマト（皮をむく） 6個
- 白菜 100ｇ（大1枚）
- ゆで卵 2個
- ウィンナーソーセージ 4本
- Ａ 玉ねぎ（みじん切り） 100ｇ
- A ベーコン（みじん切り） 40ｇ
- A サラダ油 小さじ1
- A 水 500ml（2・1/2カップ）
- A 無添加だし こんぶ 6ｇ（1袋）
- ■マヨバタソース
- ・マヨネース 大さじ1
- ・バター 5ｇ
- ・粗挽き黒こしょう 少々
作り方
- 1 じゃがいもは4つ切りにして水洗いし、にんじんは長さ3㎝に切ってさらに縦半分に切る。ともにかぶるくらいの水を加えて、固ゆでにする。
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2
白菜は長さを半分に切ってゆで、葉と軸を交互に重ねて棒状に巻く。長さを4等分に切って、つまようじで留める。
- 3 バターを電子レンジ（500Ｗ）で15～20秒加熱して溶かし、マヨネーズとこしょうを加えて混ぜ、マヨバタソースを作る。
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4
鍋に油を熱し、みじん切りの玉ねぎとベーコンを炒め、玉ねぎがしんなりしたら水と無添加だしこんぶを加えてスープを作る。
- 5 ④にじゃがいも、にんじん、白菜とゆで卵、ソーセージを加えて煮、煮立ったら弱火にして12～13分煮る。仕上げに、ブロッコリーとミニトマトを加えてさっと煮る。
- 6 各自で取り分けてマヨバタソースをつけて食べる。
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