豚肉とほうれん草と卵の炒め物レシピ・作り方

Name: 豚肉とほうれん草と卵の炒め物
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ほうれん草 1把; 卵 3個; 豚肉薄切り 150g; 舞茸 1パック; サラダ油 大さじ1.5; ★酒・醤油 各大さじ2; 塩こしょう 少々

簡単で、彩りもよくバランスのとれた1品です。

材料（4人分）

1 ほうれん草は茹でてザルにあげ、流水で流した後、水気を絞り長さ3㎝に切る。
豚肉は食べやすい大きさに切り、舞茸はほぐす。
2 卵をボウルに割りほぐす。
フライパンを熱しサラダ油大さじ1をひいて、卵を流し入れ菜箸で大きく混ぜ、炒り卵を作り一度取り出す。
3 同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を足し、豚肉をほぐしながら炒め、ほうれん草・舞茸を加え、舞茸がしんなりしたら★の材料で味つけする。
最後に炒り卵を戻し塩こしょうで味を調える。

簡単にできて彩りもいいので、作りました。

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アボカド1号
2024/04/06 15:02

参考にさせてもらいました。
ほうれん草がなかったのでチンゲンサイで代用しました。
美味しかったです。
rainbowまま
2024/03/05 22:30

ほうれん草嫌いな子供も食べてくれました( ･ᴗ･ )肉と卵と一緒がいいですね( ･ᴗ･ )
chiharu-mama
2022/05/31 18:34

お夕飯＆お弁当用に作らせて頂きました♥舞茸が無かったので、しめじを使いました(^-^;
味も栄養もバランスが取れていて､とっても簡単に美味しく頂きました♪
Ele28
2021/04/10 18:13

途中から主人に作ってもらいました。舞茸の代わりにしめじですが、栄養満点で美味しかったです。