栄養満点！ひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 乾燥ひじきは、10倍量の水に20〜30分程つけ、もどしておきます。
   ひじきがもどったら水で洗い、ザルで水気を切っておきます。

   

2. 2 ひじきをもどしている間に、人参を縦3センチほどの細切りにします。
   
   ここで★を合わせて、合わせ調味料を作っておきます。

   

3. 3 薄揚げはキッチンペーパーなどで両面をおさえ、かるく油をとります。
   今回は大きめの薄揚げを、←写真のように細切りしました。

   

4. 4 弱火〜中火で熱した鍋に油を入れ、肉、ひじき、人参、薄揚げを入れ、全体に油が馴染むまで炒めます。

   

5. 5 油が全体にまわったら、合わせておいた★を鍋に入れ、蓋をして20〜30分煮込みます。
   火加減は弱火〜中火のままです。
   時々混ぜてください◎

   

6. 6 さらに蓋をとって5〜10分程、汁気がなるなるまで、混ぜながら煮込みます。
   ←このくらい汁気がなくなったら、塩で味を整えて出来上がりです。