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レンジで時短!スィートポテト レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料12個)(6人分

  • さつまいも

    中2本(正味約500g)

  • 砂糖

    大さじ3〜4

  • バター

    大さじ3

  • 牛乳

    大さじ3〜4

  • 卵黄

    2個分

  • 黒ごま(あれば)

    小さじ1弱

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
レンジで時短!スィートポテト

家に常備している材料で作る、簡単で素朴なスイートポテトです。
生クリームやバニラエッセンスがなくても、美味しくできます。

作り方

  • 1

    さつまいもの皮をむき1㎝幅の輪切りまたは半月切りにし、水にさらす。
    シリコンスチーマーに入れ竹串がスッと通るくらい柔らかくなるまで加熱する。(500Wで約9分+蓋のまま蒸らし2分)

  • 2

    熱いうちに水気をきってボウルに移し、バターと砂糖を加えマッシャーで潰す。
    バターが溶けたら、牛乳と卵黄(※ツヤ出し用に少し残しておく)を加え、なめらかになるまで良く混ぜる。

  • 3

    【3】を12等分にし、好きなかたちに成形し、クッキングシートの上に並べる。
    オーブンを200度に温めておく。
    ※さつまいものような形とお弁当用のまん丸の2種類作りました。

  • 4

    スイートポテトの表面に、残しておいた卵黄をハケで塗り、黒ごまを10粒くらいずつ乗せる。
    オーブンに入れ、美味しそうな焼き色がつくまで12〜15分焼く。

  • 5

    アルミホイルに乗せてワックスペーパーで包み、体育祭やハイキングのお弁当に。

きっかけ

学校行事で芋掘りをした時、たくさん頂いた時、スーパーで安かった時など、いつも作っています。

おいしくなるコツ

さつまいものホクホク加減で牛乳の量を、甘さ加減で砂糖の量を調整して下さい。あまり生地がゆるいと卵黄が塗りずらいです。

レシピID: 1430009816

公開日:2017.09.14

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つくったよレポート 8件(8人)

  • 2020.11.02

    黒ゴマなしで作りました~美味しかったです(^^*)

    ほんのりついた焦げ目が美味しそうですね!お試し頂き嬉しいです♪
    ステキなつくレポ、ありがとうございました(^^)

    お返事を見る

  • 2020.10.31

    美味しくできました!
    シナモンも入れてみました。

    シナモン入れるのいいですね!うちでもやってみます。
    ふっくら美味しそうなつくレポ、ありがとうございました(^^)

    お返事を見る

  • 2020.10.14

    皮も少し入ってしまいました^^;
    焼きが足りませんでしたが、美味しかったです☆

    さつまいもの美味しい季節ですね♪
    うちでも作りたくなりました!
    つくレポありがとうございました(^^)

    お返事を見る

  • 2020.10.04

    少し焼き過ぎてしまいましたが、とても美味しかったです。

    さつまいもの美味しい季節ですね。
    お試し頂き嬉しいです(^^)
    つくレポありがとうございました!

    お返事を見る

レシピへのコメント

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