かぶおろし生ハムそばレシピ・作り方

Name: かぶおろし生ハムそば
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: そば 160g; かぶ 4個; 生ハム 4枚; しそ 4枚; 昆布つゆ（3倍濃縮） 大さじ4

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約10分
300円前後

石倉かおり

かぶを皮ごと鬼おろしですったのに、しそと昆布つゆを合わせてたっぷりかけたさっぱりおそば。生ハムで塩味のアクセント。

材料（2人分）

そば: 160g

かぶ: 4個

生ハム: 4枚

しそ: 4枚

昆布つゆ（3倍濃縮）: 大さじ4

作り方

1

そばをゆでる。
その間に、洗ったかぶを皮ごと鬼おろしですりおろす。しそは千切りにしてかぶと昆布つゆと混ぜ合わせる。
2

そばを皿に盛り1のおろしだれをかけ、生ハムを適当な大きさにちぎってのせる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

かぶは鬼おろしですると余計な水分がぬけず、具材感のある食感になります

きっかけ

かぶおろしが辛味がなくおいしいので昆布つゆと一緒にそばに合わせてみました。

公開日：2017/04/22

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このレシピを作ったユーザ

石倉かおりフードコーディネーターで栄養士、共働きの三児のママです。栄養士の資格取得後、食品会社に勤務。メニュー開発や商品の企画開発、マーケティングを経験。もっと食べ物のおいしさを伝えられるようになりたいとフードコーディネーターの資格を取得し、現在は食べ物の大切さ、料理の楽しさを伝えたいと活動中。忙しい中でも夫と子どもみんなが喜ぶ栄養バランスのいいごはん作りを心がけています。