ルバーブジャム レシピ・作り方
材料（約1ｋｇ人分）
- ルバーブ 1ｋｇ
- グラニュー糖 400ｇ
- レモン汁 1個分
作り方
- 1 ルバーブに葉がある場合は葉を除き、茎の部分を洗い4~5cmの長さに切る。
-
2
鍋に①とグラニュー糖を入れて20～30分くらい置いて砂糖をなじませる。
- 3 そのまま弱めの強火くらいで時々混ぜながら煮る。
- 4 しばらくすると水分が出てくるので、灰汁を取りながら弱火にしてしばらく煮る。
-
5
やわらかくなったら最後にレモン汁を入れて味を締めて出来上がり
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関連情報
- 料理名
- ルバーブジャム
Handmade Cute
手作りのものって温かさが感じられるので大好きです。
もちろんお料理やお菓子作りも大好き！！
料理教室でアシスタントをしたり・・・家では、両親の趣味に便乗して畑で野菜を作っています。
お友達を呼んで我が家の野菜をた～っぷり使ったお食事会も時々開いて楽しんでいます。
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ルバーブは他の果物に比べると柔らかくなるのが早いので短時間で出来上がります。