豆腐とキャベツとキムチのお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 綿豆腐をキッチンペーパーにくるみ、耐熱皿にのせて、電子レンジで３分（６００ｗ）。
   余分な水分を抜く。
   水分を切っておく。
2. 2 キャベツは１～２センチのざく切り。
   卵、和風だし、小麦粉を入れる。

   

3. 3 キムチのみじん切りを入れる。

   

4. 4 豆腐を入れる。
   豆腐を崩して混ぜる。

   

5. 5 よく混ぜる。

   

6. 6 フライパンに、油大２を熱し、５を入れる。
   この分量だと、２回に分けて作るとちょうど良いです。

   

7. 7 やわらかいのでひっくり返すのが難しいので、途中で、４等分しておくと後が楽。

   

8. 8 焦げ目がついたら、裏に返してさらに焼く。
   フライ返しで丁寧に裏がえすこと。はしだと崩れます。

   

9. 9 かつお節、ソースをかけていただく。
   好みでマヨネーズをかけても、おいしいです。