一見贅沢!刺身フライ。 レシピ・作り方

一見贅沢!刺身フライ。
  • 約1時間
  • 100円以下
こーすけ1280
こーすけ1280
メバチの赤味など、安いマグロで十分。刺身が特売の時に作ります。凍らせてから揚げるのがポイントです。

材料(3人分)

  • マグロ刺身用 1さく 150g
  • 小麦粉 大さじ2
  • パン粉 1/4カップ
  • 1個
  • ゆずコショウ 適量
  • 味付けポン酢 適量
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1 マグロを3等分にする。
  2. 2 小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて、冷凍庫で凍らせる。
  3. 3 油を中温(170度程度)に熱し、表面に色が付くくらいに揚げて、出来上がり!ポン酢とゆずコショウで召し上がれ!

きっかけ

スーパーの特売がきっかけで作ってみましたが、中が生なので食べた人が驚くし、刺身を使っているので高級に感じてもらえてうれしいのでよく作ります。

おいしくなるコツ

揚げすぎると、中まで火が通ってしまうので短めに。

  • レシピID:1430006072
  • 公開日:2014/12/07
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カテゴリ
マグロ
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つくったよレポート(3件)

  • nori-noko
    nori-noko
    2015/06/11 19:31
    一見贅沢!刺身フライ。
    普段はお刺身で食べてしまうのでフライもいいですね♪昨日から仕込んだかいあり家族に好評でしたヨ♡♡とっても美味しかったです☆
    ご馳走さま☆
  • アルプスの乙女
    アルプスの乙女
    2015/05/19 19:23
    一見贅沢!刺身フライ。
    ミャー53さん
    こんばんは~♪
    午後1番で下準備して冷凍OK
    手早き揚げて中は
    レアでポン酢と柚子こしょう(只今ハマリ中)で美味しくかったです(*^_^*)
  • mimi2395
    mimi2395
    2014/12/20 18:19
    一見贅沢!刺身フライ。
    お隣は まぐろの お刺身です すこしだけて 今揚げてみました おつまみにいいですね

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