【！トリュフ祭！】 半熟卵とろーりほうれん草ソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
【下準備】
ほうれん草は洗って、根を切り落とし、4－5センチの長さに切っておく。スナップエンドウは筋を取っておく。ベーコンは3センチ幅に切っておく。 - 2 フライパンにバターを溶かし、ベーコンを炒め、続いてほうれん草、スナップエンドウを加え入れて、炒める。さらに取り出しておく
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3
【下準備】
小鍋にお湯を沸かして、酢を小さじ2杯ぐらい入れて、火を弱くし、卵を割り入れる。卵白を卵黄にかぶせるようにして、固める。5割がた固まったところで取り出す。 - 4 5割がた固まったところで取り出し、ほうれん草ソテーの真ん中に置く
-
5
仕上げに、トリュフ塩をパラパラと振りかけ、トリュフオイルを小さじ1垂らして出来上がり！
食べるときは半熟卵を割って、ほうれん草ソテーと混ぜながら食べる。
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