野菜あんかけラーメン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
・にんにくはみじん切り、ネギは斜め薄切り、玉ねぎは5㍉スライス、にんじんは小さめの拍子切り、キャベツは一口大に切る。
・中華スープに◎を合わせる。うちはｳｴｲﾊﾟｱｰ使用しています -
2
鍋にお湯をわかす。
大きめのフライパンに☆を入れ弱火にかけ、香りが出てきたら強めの中火で野菜を炒める。塩、コショウで軽く味をつけておく。 -
3
野菜がしんなりしたら、1で合わせた鶏ガラスープを入れて強火でグツグツ沸騰させる。
味をみて薄ければ塩やしょうゆ少々で味を調える。
片栗粉を同じ分量の水で溶きとろみをつける。 - 4 中華めんをお好みの固さに茹で、しっかりお湯をきって、器に入れる。スープを半分入れめんをほぐし残りのスープを入れて完成です。
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