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鶏ムネとなすのニンニク味噌炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 鶏ムネ肉

    200g

  • 茄子

    3本

  • にんにく

    5かけ

  • 砂糖      (下味用)

    一つまみ

  • めんつゆ   (下味用)

    大さじ1

  • 塩コショウ  (下味用)

    少々

  • ◆ 味噌

    大さじ2

  • ◆ めんつゆ

    大さじ2

  • ◆ 砂糖

    大さじ1

  • ◆ みりん

    大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏ムネとなすのニンニク味噌炒め
  • 300円前後

鶏ムネと茄子を味噌だれで炒めました♪

作り方

  • 1

    鶏ムネ肉は、一口大に切り、砂糖とめんつゆ、塩コショウで下味をつける。

    茄子は、縦に半分に切ってから2センチ幅に斜めに切る。

    にんにくは、3ミリ幅に切る。

  • 2

    味噌だれ用の◆調味料をすべて入れて混ぜておく。

  • 3

    フライパンに、油をひき、
    にんにくを入れてから、
    鶏ムネ肉を加えて炒める。
    焼き色がついてきたら、茄子も加えて炒める

  • 4

    茄子にも焼き色がついてきたら、味噌だれを加えて、炒める。

  • 5

    具材に味噌だれがなじんで、火が通ったら、完成です。

  • 6

    *お好みで、カイワレ大根をのせてもOKです。

きっかけ

鶏ムネと茄子を味噌だれで炒めました♪

おいしくなるコツ

味噌だれを予め、混ぜておくことです。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > なす > なす全般
料理:
人気メニュー > 炒め物 > なすの味噌炒め

レシピID: 1430005792

公開日:2014.09.13

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つくったよレポート 15件(15人)

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2016.08.19 15:42

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2016年8月19日(金)より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

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料理名
鶏ムネと茄子のニンニク味噌炒め
料理用途
普段の料理

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