かぼちゃの花の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃの花を優しく洗って水を切ります。

   

2. 2 毛があるのでヘタを取ったほうがいいかもしれません。

   

3. 3 モッツァレッラを角切りに、アンチョビーも細かく切っておきます。

   

4. 4 花を破らないように気をつけながら、まず、アンチョビーを指の先ほど入れ、モッツァレッラをひとつまみ押し込みます。

   

5. 5 花の先をねじって中身が出ないようにします。

   

6. 6 せっせと全部の花に中身を詰めます。

   

7. 7 天ぷらの要領で小麦粉を水で溶いて、熱した油に入れて揚げます。

   

8. 8 油きり紙で余分な油を取り、塩を振って召し上がれ。