体ポカポカ♪鶏と卵の生姜スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鶏肉（お好きな部位で。皮のありなしもお好みで。）は一口大に切り、塩、コショウをする。
にんじんは細切りにする。 -
2
鍋にごま油を熱し、鶏肉を炒める。
鶏肉の表面に火が通ったら、にんじんも入れて炒める。 -
3
全体に油がまわったら、水を入れて一旦強火で煮立たせる。
煮立ったら蓋をして中火にする。 - 4 5分ほど煮たら、★の調味料を全て入れ、さっと溶かし混ぜる。
-
5
一旦火を止めて、☆を合わせた水溶き片栗粉を加える。
軽くかき混ぜたら、再度点火してトロみが付くまで火を通す。 -
6
卵を溶いて、スープに円を描くようにゆっくり流し入れる。
固まり始めたら2～3回おたまでかき混ぜる。 - 7 スープ皿に盛りつけて、刻みネギを乗せる。
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- カテゴリ
- その他の中華スープ
- 料理名
- 鶏と卵の生姜スープ
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