豚ばらとエリンギのつけうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
- 冷凍うどん 1袋
- お好みの麺つゆ+水 200cc
- 豚ばらスライス 3～5枚
- エリンギ（他きのこでも可） 2本
- ごま油 少量
- 焼き海苔 1枚
- 七味 適量（お好みで）
- 白髪ネギ 1/2～1本分
作り方
- 1 豚ばらスライスと細切りにしたエリンギをごま油で炒め、豚肉の色が変わりエリンギに油がまわったら、麺つゆと水を投入し、火を止める直前に白髪ネギを入れます。
- 2 少しつけ汁をに煮ている間に、冷凍うどんを袋のままレンジに入れ（レンジOKかどうかはパッケージで確認してください！）、所定時間チン。取り出したら冷水でしめ、器に盛ります。
- 3 つけ汁を器に盛り七味を振りかけ、冷たいうどんには焼き海苔を手でちぎってのせればできあがり。
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