イナダのそぼろ レシピ・作り方
材料（１瓶分人分）
- いなだ 小1匹
- 醤油 大さじ４
- みりん 大さじ４
- 砂糖 大さじ１
- 生姜 1個
- ゴマ 大さじ２
作り方
-
1
イナダを３枚におろし、皮と骨、内蔵を取り除きます。
熱湯でゆがき、火がとおったら水洗いをします。 - 2 ほぐしてしぼり、水気をきって鍋に入れ、醤油、砂糖、みりん、半分は細かいみじん切り、半分はすりおろしにした生姜と一緒に、こげつかないように混ぜながら、水気がなくなるまでよく煮ます。
- 3 最後にゴマを入れ、混ぜ合わせれば出来上がりです。
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