ヨーグルトと苺のババロアケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 マリービスケットをフードプロセッサーにかけて砕く。溶かしたバターとあわせて型に敷き詰める。
2. 2 ゼラチンの半量（5グラム）を大さじ2の水（分量外）に振り入れる。
3. 3 生クリームを6分だてくらいに泡立てる。
4. 4 3の半量と砂糖の2/3をヨーグルトに混ぜよく混ぜる。
5. 5 2のゼラチンを湯煎にかけ、溶かしたら4に混ぜる。
6. 6 クッキーをしいた型に流し入れて冷蔵庫で冷やす。
7. 7 6が固まったら、苺ババロアを作る。ボウルに苺を潰していれる。
8. 8 砂糖の残り1/3とレモン汁を加えて、レンジで30秒ほど加熱する。ゼラチンの残り半量を大さじ2の水（分量外）に振りいれておく。
9. 9 ゼラチンを苺に入れて溶かす。そこへ生クリームの残り半量を加えてよく混ぜる。
10. 10 固まったヨーグルトババロアの上に流して、冷やし固めて出来上がり。