サーモンともやしのネギ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーモンは２～３センチ角に切り、塩コショウを振って片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油を熱し、中火で全面ひっくり返しながら焼きます。全面が焼けたらお皿にとっておきます

2. 2

   ネギは２ミリくらいの斜め切りにします。やや太めのネギ、１本を使いました。

3. 3

   もやしはさっと洗って軽く水気を切っておきます。フライパンにごま油大さじ１を熱し、ねぎを加えてさっと炒め、もやしを加えます

4. 4

   ネギともやしをササッと炒めます

5. 5

   全体にゴマ油が回り、火が通ってきたら１の焼いたサーモンを加えます

6. 6

   全体を混ぜ合わせ、塩コショウをしたらすぐにめんつゆ大さじ１をまわし入れ、ささっと混ぜてお皿に盛りつけ温かいうちに召し上がってください