豚ロースの白ワイン煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚肩ロース 4枚（1枚120gくらい）
- にんにく 4かけ
- パセリ（みじん切り） 大さじ3
- タイム 2枝（あればでよい）
- 白ワイン 1/2カップ
- CARMプレミアムオリーブオイル 大さじ1
- 塩（プレミアムシーソルト） 少々
- こしょう 少々
作り方
- 1 豚肩ロースの両面に塩、こしょうする。にんにくは皮をむいて半分に切る。
- 2 フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豚肉を入れて両面をさっと焼く。にんにく、パセリ、タイムを加えて白ワインと塩小さじ1/2を入れる。
- 3 沸騰したら中火にして蓋をして15～20分、ワインがほとんどなくなるまで煮る。塩、こしょうで味を整える。
関連情報
- カテゴリ
- 豚かたまり肉
- 料理名
- 豚肉のワイン煮
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yu0000032020/08/19 19:56
豚ロースは切らずに
１人分として作ってみました！
塩加減が丁度良くてそのまま食べれました
裏面がちょっと焦げましたが
味には支障がなかったです
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