キャベツとハムのコンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは長さ５センチ、幅４ミリくらいに細切りにします

   

2. 2 鍋に水を５００ｃｃ入れて火にかけ、煮立ってきたらキャベツを入れて少し煮ます

   

3. 3 キャベツに火が通って来たところで、コンソメを加え、火加減を弱火にします

   

4. 4 ロースハムは半分に切ってから重ねて、縦に４～５ミリ幅に切ります

   

5. 5 鍋にハムを加え、全体を混ぜます

   

6. 6 器に卵を割り入れます

   

7. 7 箸で、卵をほぐします

   

8. 8 ５の鍋の火加減を中火にして、鍋の周りからくつくつといってきたら、ほぐした卵を静かに回し入れます

   

9. 9 卵が固まってくるので、少しお玉で混ぜて、火を止めます（卵のかたまりができないようにし、またあまり長く加熱しないようにします）塩コショウで味を調え器に盛り付けて出来上がりです