とろとろ卵のとんぺい焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 豚バラ肉を軽く塩こしょうして、フライパンで焼き別のお皿にとっておく。キャベツは千切りにして芯は外しておく。
- 2 フライパンに残った豚バラの油で、千切りにしたキャベツを蒸し焼き状態にしながら炒める。
- 3 炒めてカサの減ったキャベツを平たいお皿に薄く平らに盛り付け、その上にまんべんなく豚バラを敷いて、キャベツ・肉の２層にする。
- 4 器に卵を割り、かつお出汁と水を100ｃｃほど加えてよく溶き混ぜ合わせ、フライパンいっぱいに平らに丸く流しいれて焼く。（少し箸で混ぜながらトロッとした半熟状態にする）
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5
お皿の上のキャベツと豚バラ肉の上に、焼けた卵をきれいにかぶせて包む。
- 6 最後にソースとマヨネーズを塗り、鰹節・青海苔・紅生姜をトッピングして完成。
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つくったよレポート（1件）
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norije2014/04/27 12:48
卵がふわふわですごくおいしかったです～(*^｡^*)お皿の上でまとめるから作ってる最中はちょっとマヌケですね～(笑)またフワフワとんぺい焼作ります～(^_-)
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