パクチーとアボカドのサラダ レシピ・作り方

パクチーとアボカドのサラダ
  • 5分以内
  • 500円前後
sora-mimi87
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エスニックだけじゃない、パクチーの魅力を存分に♪デトックスにも美容にもイイ食材を合わせ、夕食にも朝食にもサッパリ美味しいサラダです☆パクチー好きに捧ぐ!

材料(2人分)

  • パクチー 1株
  • アボカド 1/2個
  • アーリーレッド 1/4個
  • トマト 小1個
  • ※トマトはプチトマトでも可 5~6個
  • レモン汁 10~20cc
  • ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1 アーリーレッドは繊維を断って薄切りにし、塩を振ってから水にさらして辛味を抜いて置く。
  2. 2 トマトとアボカドは乱切りにするか大きめの角切りに。
    ※コブサラダのような切り方がおススメです
  3. 3 パクチーは長いものは半分に切り、洗って水気を切っておく。
  4. 4 1・2で下処理した食材をボウルに入れて、レモン汁とブラックペッパーで和えます。トマトやアボカドを潰さないように味を馴染ませ、最後にパクチーを入れてさっと混ぜます。
  5. 5 パクチーのフサッとした感じを残しながら盛り付けて完成!

    ※パクチーはサラダを盛りつけたその上にこんもり乗せても良いですよー^^
  6. 6 ~アレンジ~

    タコを追加すると更にご馳走感UPでお勧めです☆

きっかけ

パクチーとアボカドだけで最高に美味しく大満足なサラダなのですが、2品だけってとっても贅沢なので(笑)トマトとオニオンで少々かさ増ししました♪彩も良くなりおススメです。

おいしくなるコツ

味付けは、レモン汁と黒胡椒のみ!アボカドが濃厚なのでオイルも不要です★

  • レシピID:1430007800
  • 公開日:2016/05/24

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カテゴリ
アボカドサラダパクチーその他のサラダコブサラダ洋風・デリ風のサラダ
料理名
パクチーとアボカドのサラダ
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