まいたけの醤油麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まいたけは縦に薄切りにします。フライパンを熱し、マーガリンまたはバターを入れてまいたけを加え炒めます

2. 2

   全体が混ざったら、ふたをして２０秒ほど加熱します。火加減はやや弱めの中火にします

3. 3

   まいたけが蒸されてしっとりしてきたらみりん、しょうゆ麹を加えて混ぜ、あらびきコショウ（塩コショウで無く、コショウのみ）を振りさっと混ぜます。なじんだところで器に移します

4. 4

   白ゴマ少々をふりかけて出来上がりです