芋なます レシピ・作り方
材料（4人分）
- じゃが芋 大きめ2個
- 植物油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 塩 一つまみ
- 酢 大さじ2
作り方
-
1
じゃが芋は千切りにする。
水に晒し一晩置く。途中で2〜3回水を変える。
デンプンが水に出てじゃが芋が白くなる。
-
2
油をしき、じゃが芋、砂糖を入れ、うっすら透明になるまで炒める。
-
3
透明になったら、塩、酢を入れる。
汁気がなくなれば出来上がり。
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味付けは色々あるようですが、シンプルなものが一番美味しいと思います。