ブロッコリーとベーコンのチーズリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベーコンを細切りにする。
   長ネギを斜め切りにする。
   ブロッコリーは水で洗って1本を半分に切る。

   

2. 2 鍋にオリーブオイル・ベーコン・長ネギを入れてコールドスタート。

   

3. 3 ベーコンから脂が出てきたらブロッコリーを入れて炒める。

   

4. 4 白ワインを入れてアルコールを飛ばす。

   

5. 5 水と鶏がらスープの素を入れてブロッコリーが柔らかくなるまで煮込む。

   

6. 6 ご飯を入れて水分が少なくなるまで煮込む。

   

7. 7 モッツァレラスライスチーズを入れて溶かす。

   

8. 8 ハーブソルト・黒こしょうで味を調える。

   

9. 9 リゾット出来あがり。

   

10. 10 器に盛り付けて粉チーズ・粗挽き黒こしょうをふる。