ご飯が進む♡旨辛♡れんこんと鶏むね肉の旨辛炒めレシピ・作り方

Name: ご飯が進む♡旨辛♡れんこんと鶏むね肉の旨辛炒め
Total time: 10 min
Yield: 2〜3
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; れんこん 200g; ☆酒 大さじ1; ☆マヨネーズ 大さじ1; ☆醤油 小さじ1; 片栗粉 大さじ2; ごま油 大さじ2; みじん切りにんにく(チューブでもOK) ひとかけ; 豆板醤 小さじ1; ⚫顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1; ⚫醤油 大さじ1; ⚫砂糖 大さじ1; ⚫酢 小さじ1

約10分
300円前後

Guuママ

シャキシャキレンコンと柔らか鶏むね肉にピリ辛の旨辛ダレが絡みます♡
ビールもごはんも止まらない超特急メインです(*´艸`)

みんながつくった数 13 件

材料（2〜3人分）

鶏むね肉 1枚
れんこん 200g
☆酒大さじ1
☆マヨネーズ大さじ1
☆醤油小さじ1
片栗粉大さじ2
ごま油大さじ2
みじん切りにんにく(チューブでもOK) ひとかけ
豆板醤小さじ1
⚫顆粒鶏ガラスープの素小さじ1
⚫醤油大さじ1
⚫砂糖大さじ1
⚫酢小さじ1

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作り方

1 れんこんは皮を剥き、5ミリ程度の半月切りかいちょう切りにし、5分ほど水にさらし、水気を切っておきます。
2 鶏むね肉は皮をとり、1口大のそぎ切りにします。
3 2と☆の材料をビニール袋に入れモミモミとよく揉み込んだから、片栗粉を加え全体にまぶします。
4 ⚫の材料は混ぜ合わておきます。
5 フライパンにごま油とにんにくを入れ、香りがたったら3を入れて片面こんがり焼きます。
6 鶏むね肉を裏返し、れんこんを上にのせて蓋をし、弱めの中火で2分蒸し焼きにします。
7 蓋をとり火が通るまで炒めたら豆板醤を入れ全体に混ぜ、合わせておいた⚫を加え絡め炒めたらできあがりです。
8 器に盛って、お好みで小ネギを散らしてお召し上がりください♡

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鶏むね肉のレシピを色々研究中です♬

おいしくなるコツ

豆板醤の量はお好みで調整してくださいね。

レシピID：1420022445
公開日：2022/11/14

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つくったよレポート（9件）

Yuuko♡
2024/02/26 13:15

Guuママちゃんこんにちは(*ˊᵕˋ*)♪レンコンシャキシャキほんと旨辛でと〜っても美味しかったです❣️今日も素敵レシピに大感謝です✨
はじゃじゃ
2024/02/18 23:23

ご飯によく合ってれんこんの食感が良いですね！
鶏肉がやわらかくお酢入りでとても美味しかったです(*^-^*)
ここなっつん
2023/11/06 22:01

きょうはこちら♬鶏むね肉の代わりに手羽元の肉を削いで作ってみました(⁠ʘ⁠ᴗ⁠ʘ⁠✿⁠)お酢とマヨネーズが入って好きな味✨シャキシャキ美味しいおつまみレシピ感謝
sansuke
2023/04/07 10:25

ネギの代わりに大葉を乗せてみました！ピリ辛でおいしかったです！