さっぱり♡油揚げとオクラとみょうがのポン酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 オクラは茎の硬い所を切り落とし、ガクをむき取るとガクから茎にかけても美味しく食べられます。
   めんどくさい場合はガクのところで切り落としてもOKです。

   

2. 2 沸騰したお湯にオクラを入れ1分程茹でたら、ザルにあけ水にさらし、1センチ程度の斜め切りにします。

   

3. 3 みょうがは縦半分に切ってから、斜め薄切りにします。

   

4. 4 油揚げは横半分に切ってから1センチ程度の短冊切りにします。
   （めんどうでなければ先に油抜きをした方が味がしみておいしいです）

   

5. 5 油をひかずにカリッと炒めます。
   ※トースターで焼いてもOKです。

   

6. 6 ボウルに☆を合わせ2、3、5を加え混ぜ合わせたらできあがりです。

   

7. 7 器に盛ってお召し上がりください♡