ご飯が進む♡豚肉と舞茸と小松菜のうま煮あんかけレシピ・作り方

Name: ご飯が進む♡豚肉と舞茸と小松菜のうま煮あんかけ
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: 豚しゃぶ肉 200g; まいたけ 1袋（100g）; 小松菜 1袋（3株）; すりおろししょうが（チューブでもOK） 小さじ1/2; サラダ油 大さじ1; ☆水 300cc; ☆顆粒鶏がらスープの素 小さじ1; ☆砂糖 小さじ1/2; ☆酒 大さじ1; ☆醤油 大さじ1; ☆オイスターソース 大さじ1; ⚫片栗粉 小さじ2; ⚫水 小さじ2; ごま油 ひとまわし

約10分
300円前後

Guuママ

豚肉と舞茸の旨みたっぷりでご飯がもりもり進む1品です♡

あんかけが絡んだご飯がたまらなく美味しいので、丼にしても(≧ω≦)b

みんながつくった数 21 件

材料（2～3人分）

豚しゃぶ肉 200g
まいたけ 1袋（100g）
小松菜 1袋（3株）
すりおろししょうが（チューブでもOK）小さじ1/2
サラダ油大さじ1
☆水 300cc
☆顆粒鶏がらスープの素小さじ1
☆砂糖小さじ1/2
☆酒大さじ1
☆醤油大さじ1
☆オイスターソース大さじ1
⚫片栗粉小さじ2
⚫水小さじ2
ごま油ひとまわし

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作り方

1 〇まいたけは食べやすい大きさに手でさきます。
〇小松菜は根元を切り落とし5センチ程度に切ります。
2 フライパンにサラダ油をひき、すりおろししょうがと豚しゃぶ肉を入れ色が変わるまで炒めたら、まいたけを加え軽く炒めます。
3 小松菜を加え、油がまわるようにさっと炒め合わせたら、☆の材料を加えてひと煮立ちさせます。
4 ⚫で水溶き片栗粉を作ってまわし入れ、とろみがつくまで中火で2分程煮込んだら火を消し、ごま油をまわしかけたらできあがりです。
5 器に盛ってお召し上がりください♡

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

おうちにあるもので。

おいしくなるコツ

〇豚しゃぶ肉は豚こまや豚バラでもOKです。〇小松菜はしゃきしゃき感を残したいのでさっと炒めるだけで♡

レシピID：1420022015
公開日：2022/06/11

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つくったよレポート（12件）

sweet sweet ♡
2024/06/24 19:02

Guuママちゃん♪かた焼きそばに乗せました✧˖°うま煮の味付けとても美味しかったです(´ ᴗ ` )ෆ˚*素敵なレシピありがとうございますෆ˚*
libre*
2023/07/21 13:57

美味しいでした☆ありがとうございました♡
アボカド1号
2023/06/23 15:27

参考にさせてもらいました。
美味しく出来ました。
きのう何食べた？
2023/06/23 08:31

再びGuuママさんレシピ祭(^^)オイスターソースと生姜ごま油のあん旨〜♫気付けば家族のご飯茶碗がてんこ盛り丼に☆皿に残ったあん父が飲み干してました(・□・;)